Несколько лет назад я увлеклась изготовлением кондитерки и начала приносить на семейные торжества муссовые облака с манго и базиликом. Но на праздниках обычно присутствует бабушка мужа, а у нее сахарный диабет второго типа. После первого праздника, где все пили чай с тортом, а бабушка вприглядку, я начала искать возможность угостить чем-нибудь и ее. Проблема в том, что основные ингредиенты тортов и выпечки - мука и сахар - имеют очень высокий гликемический индекс далее ГИ , то есть сильно повышают уровень сахара в крови.
Десерты для Диабетиков
В России 14 ноября празднуют Всемирный день борьбы с диабетом. Ни для кого не секрет, что диабетикам необходимо приспосабливаться к специальной диете. Многие думают, что она совсем исключает потребление сахара, но это не так. ИА SakhalinMedia расскажет о том, в каком виде разрешается потребление сахара и какими рецептами блюд можно отметить этот праздник. Диабетикам разрешено употреблять в пищу в ограниченных количествах некоторые фрукты и соки, но сладости и десерты стоят первыми в списке запрещенных продуктов.
Вместо инжира, орехов, коньяка, сахарозаменителя применил изюм, чищенные семечки подсолнуха, апельсиновый бренди и мёд. Вкус мне понравился. Получилось пол килограмма коныет. Буду повторять данный рецепт.
Рецепты блюд без муки, без мяса. Домашнее мороженое для диабетиков: без сахара. Сладости и десерты любят, пожалуй, большинство из нас.