Холодец из свинины и курицы — такой же обязательный элемент новогоднего стола, как салат оливье. Такую закуску готовят практически во всех семьях, и это не только дань традиции, но и искренняя любовь к простому, очень вкусному блюду. Чтобы холодец хорошо застыл без добавления желатина, требуется большое количество костей, выделяющих в процессе варки в бульон коллаген. Поэтому-то мы и предлагаем «усилить» свиные ножки и рульку тушкой курицы.
Свиной холодец
Всё-таки холодец — король любого праздничного стола! Не зря, ни одно крупное застолье без него не обходится. Вкусный и сытный, особенно мне понравился смешанный холодец из свинины и говядины, который я готовила на Новый год. Рада вас приветствовать, друзья мои, на своём канале! Хочу поделиться с вами рецептом смешанного холодца, который очень пришёлся по вкусу моим домочадцам, друзьям и гостям. А я сделала вывод для себя, что студень из свинины и говядины - лучший!
Простой домашний холодец из свинины
Автор: Дарья Тюкова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.
Тщательно помыть, почистить свиные рульку и ножку. Залить холодной водой. Добавить соль.