Основной белковый крем
Нарядные корзиночки, воздушные трубочки и профитроли — все это невозможно представить без вкусного белкового крема. Легкий и при этом упругий — делать его достаточно просто, но есть несколько нюансов. Для начала нужно выбрать рецепт, ведь крем можно готовить по-разному: на водяной бане или, например, с использованием желатина. Мы же приготовим белковый крем на сахарном сиропе: он отлично сохраняет форму, а также совершенно безопасен для детей.
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций. Правила использования материалов.
- Пошаговый рецепт приготовления
- Белковые разновидности крема наиболее часто используются в домашней выпечке.
- По многочисленным просьбам моих дорогих читателей, представляю описание приготовления классического Киевского торта.
- Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема.
- Заварной ПП-крем для торта
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Вы скажете что рецепт уже не актуальный, а я скажу что этот рецепт вам лучше.
- Всё отлично получилось с 1 раза. Главное соблюсти пропорции, к сожалению у меня нет термометра но смысл понял.
- Новые видео-рецепты
- Идеальным дополнением к нежному воздушному бисквиту станет белково-заварной крем, для торта его лучше готовить из свежих белков, которые обязательно завариваются.
- Начинка для десерта на творожной основе — это не только вкусно, но и очень полезно. Много белка, отсутствие «пустых» углеводов, макро и микроэлементы в составе — именно это сделает ваш десерт не только вкусным, но и очень полезным.
- Витрины кондитерских магазинов часто украшают торты и пирожные с белковым кремом, который используют как украшение. Также такой крем используют для наполнения трубочек и вафель.
Оставьте фотоотзыв. Ингредиенты яйца 4. Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему. Реклама помогает Овкусе.
