ДУБОВЫЕ БОЧКИ
Вы только представьте, к вам приехали дорогие и долгожданные гости, вы из погреба выносите графин с напитком цвета южного заката, в боках сосуда играют «зайчики», в глазах гостей разгорается любопытство. Нектар разлит по бокалам, дамы не могут надышаться ароматом шоколада, мужчины делают первый глоток, на их лицах удивление и признание, у вас на душе теплота и гордость. Как же добиться такого эффекта? Настоять самогон в дубовой бочке!
Прежде чем наливать напиток в новую дубовую бочку, необходимо её обработать. В противном случае танины и соли, которые содержатся в древесине, будут придавать напитку специфичный вкус, запах и цвет. Также между клёпками могли образоваться щели — бывает, что при транспортировке и хранении древесина усыхает. В первую очередь бочку необходимо вымочить. Пропаривают бочку с помощью кипятка.
Да, да именно для самогона, не вина и не пива. Предвидя комментарии, скажу сразу, что наполнять бочку для выдержки нейтральным самогоном - бессмысленно. Нейтральный самогон — это сахарный, рисовый и пшеничный, тот что практически не имеет вкуса и "многовкусия". Под словом самогон, указанным в заголовке, я имею в виду всё выше перечисленное. Конечно, никто вам не помешает наступить на детские грабли и налить в дубовую бочку сахарный самогон - в лучшем случае вы получите тот же самогон, без каких либо изменений. Если же вы уже взрослый и захотите наступить на большие грабли, то смело наливайте в бочку джин или абсент - вкус напитка изменится, причём кардинально, а бочка безнадёжно испортится.
Похожие статьи
- Бабочки из цветной бумаги своими руками схемы шаблоны
- Наливка из ежевики в домашних условиях - Наливка из ежевики 6 рецептов на водке, спирту и самогоне
- Как сделать стол шахматный своими руками - Декоративная бочка - бочка деревянная декоративная - Купи
- Коробочки в стиле прованс своими руками - Декупаж шкатулки в стиле Прованс