Дипломная работа технология приготовления блюд
Выберите Ваш город X. Вы можете открыть «ИнПро» в Вашем городе Закрыть. Главная Услуги для студентов Магазин готовых материалов Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции Технология приготовления сложных горячих блюд из жареного мяса. Технология приготовления сложных горячих блюд из жареного мяса Скачать Гарантия Код работы: Дисциплина: Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции Тип: Курсовая Вуз: Неизвестен - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу Цена: руб. Просмотров: Выложена: 03 июля г.
Исследование главных блюд традиционной русской кухни. Характеристика сырья, пищевой и энергетической ценности мяса. Тепловая обработка мяса. Оформление и подача блюд из мяса.
Курсовая работа на тему «Совершенствование технологического процесса приготовления сложных блюд из мяса и мясопродуктов в системе бережливого производства». Требования к качеству готовых блюд. Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяет потребности людей в питании.
